Рецепты из капусты краснокочанной для диабетиков

Оценить
(0 голоса)
По своей питательной ценности краснокочанная капуста не уступает белокочанной, а содержание в ней витамина С и некоторых минеральных веществ даже выше. Благодаря небольшому содержанию сахара она показана больным, страдающим диабетом.


Салат из краснокочанной капусты с лебедой
К нашинкованной краснокочанной капусте добавить тщательно вымытую и мелко нарезанную лебеду, заправить сметаной, посолить.
65 г краснокочанной капусты, 30 г лебеды, 10 г сметаны, солъ — по вкусу.
Краснокочанная капуста острая
Капусту нашинковать потоньше и опустить на несколько секунд в кипящую воду, затем облить холодной водой. Заправка по вкусу: сметана, тертый хрен, лимонный сок.
Маринованная краснокочанная капуста
Краснокочанную капусту, нашинкованную тонкой соломкой, перетереть с солью, пока она не станет мягкой. Положить в стеклянную или эмалированную посуду, залить уксусом, добавить растительное масло и охлажденный отвар корицы и гвоздики. Для приготовления отвара в небольшое количество воды положить корицу, гвоздику и варить 2—3 минуты.

Маринованную капусту используют для приготовления салатов, а также в качестве гарнира к блюдам. В нее можно добавить нарезанные ломтиками моченые яблоки, моченую бруснику или клюкву.
130 г капусты, 4 чайные ложки 3%-ного уксуса, 1/2 столовой ложки растительного масла, соль на кончике ножа, корица и гвоздика — по вкусу.
Краснокочанная капуста, тушенная с черносливом
Нашинкованную капусту поместить в кастрюлю, влить воду, добавить лимонный сок, положить 2 столовые ложки
масла и тушить под крышкой 10—15 минут, затем добавить чернослив без косточек, предварительно вымытый и отваренный в небольшом количестве воды, муку, смешанную с маслом. Все хорошо перемешать и тушить до готовности.
На 4 порции: 1 кг капусты, 2 столовые ложки сливочного масла у 250 г чернослива, 2 чайные ложки муки, 1 1/2 стакана воды, лимонный сок — по вкусу.

Рецепты из томатов для диабетиков
Рецепты из земляники для диабетиков
Рецепты из клюквы для диабетиков
Рецепты из черники для диабетиков
Рецепты из калина обыкновенной для диабетиков

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Вход