ДИЕТА МОНТИНЬЯКА

Оценить
(0 голоса)
Автор методики делает упор на потребление пищи, богатой клетчаткой, на фрукты, овощи и грибы, мясо лучше всего заменять рыбой.

Есть хлеб можно и нужно только за завтраком, а в другие приемы пищи его исключать. Завтрак Монтиньяк рекомендует начинать с сока или фруктов натощак, то есть заполнять объем желудка низкокалорийными продуктами. Специалисты, правда, нашли некоторое противоречие в этой теории: соки содержат высокое количество легко доступных углеводов фруктозы.

А по Монтиньяку, ожирение следствие избытка инсулина, а избыток инсулина следствие избыточного потребления углеводов с высоким гликемическим индексом.
Несмотря на это, данная диета является одним из классических вариантов и используется при разработке других методик, где в основе лежит кардинальное изменение взгляда на питание. Интересно, что при ограничении довольно-таки многих продуктов количество другой принимаемой пищи не ограничивается, что позволяет справляться с чувством голода. Рацион к тому же богат не только клетчаткой, снижающей аппетит, но и белками и включает в себя немало вкусных продуктов.

Благодаря этому человек может вести вполне нормальный, обычный образ жизни, зато эффект снижения веса заметен уже через несколько недель.
Диета состоит из двух этапов (фаз): первый снижение веса до желаемого уровня, второй сохранение результата и недопущение повторного набора веса.
Первая фаза предполагает полный отказ от ряда продуктов и соблюдение обязательного многоразового питания с определенным набором продуктов для каждого приема пищи.Автор делит все углеводы на «хорошие» и «плохие» последние вызывают быстрое повышение сахара в крови и имеют самый высокий гликемический индекс (100). К ним относятся: сахар, сладкие напитки, ликёры, десерты, конфеты. Приближается к этой величине и индекс пива, жареного картофеля, белого хлеба и др. Отказаться придётся и от кетчупа, майонеза, картофельного крахмала, кукурузной муки, соусов.
К «хорошим» углеводам относятся те, употребление которых незначительно увеличивает содержание глюкозы в крови фасоль, бобы, горох, коричневый рис, макароны из муки грубого помола; в качестве закуски овощной суп, грибной суп, суп из тыквы, томатный суп; без ограничений можно употреблять оливковое масло, арахисовое, масло из грецких орехов, фундука, виноградных косточек. Пить надо до двух литров воды в день, не забудьте и о приёме поливитаминных препаратов.


Для наглядности примерное меню, предлагаемое Монтиньяком, на 8 дней:
День 1-й
Завтрак: фрукты; хлеб грубого помола + несладкий джем; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко.
Обед: авокадо с растительным маслом и уксусной заправкой; бифштекс с зеленой фасолью; мороженое; вода или чай.
Ужин: овощной суп; омлет с грибами; зеленый салат; обезжиренный творог.
День 2-й
Завтрак: апельсиновый сок; круассан или сдобная булочка; масло сливочное; кофе с молоком.
Обед: порция сырых овощей (помидоры и огурцы); рыбное филе (приготовить на гриле или запечь); порция шпината (зеленый листовой салат); сыр; вода или чай.
Ужин: порция овощей и яичница с помидорами; зеленый салат; вода.
День 3-й
Завтрак: фрукты; хлеб грубого помола; легкое масло; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко.
Обед: порция копченого лосося; порция телятины с фасолью: сыр; зеленый салат; шоколадный мусс.
Ужин: овошной суп; фаршированные помидоры; зеленый салат; обезжиренный творог; вода.
День 4-й
Завтрак: яичница, бекон или сосиски; кофе (либо с кофеином, либо без кофеина).
Обед: порция креветок; порция рыбы, запеченной на гриле с помидорами; порция десерта; вода или чай.
Ужин: овощной суп; цветная капуста, запеченная с сыром; зеленый салат; йогурт; вода.
День 5-й
Завтрак: апельсиновый сок; обезжиренный творог; кофе.
Обед: лосось, запеченный в гриле со шпинатом; шоколадный мусс; вода или чай.
Ужин: суфле из сыра; порция свинины с чечевицей; сыр; вода.
День 6-й
Завтрак: хлеб грубого помола; обезжиренный творог; кофе (без кофеина).
Обед: сырые овощи (редис, огурец, помидоры); отварное рыбное филе (нежирные сорта рыбы) в томатном соусе; сыр; вода, чай, травяной чай.
Ужин: овощной суп; ветчина; зеленый салат; йогурт.
День 7-й
Завтрак: хлеб грубого помола; обезжиренный творог и джем без сахара; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко.
Обед: порция листового салата (цикорий); антрекот с зеленой фасолью; ягоды с несладкими взбитыми сливками; вода или чай.
Ужин: фрукты (яблоко, груша, апельсин); 150 г малины или ежевики; вода.
День 8-й
Завтрак: хлеб грубого помола; мягкое масло; кофе (без кофеина); обезжиренное молоко. Обед: салат из креветок; порция рыбы и баклажаны; зеленый салат; сыр; вода или чай. Ужин: овощной суп; чечевица (тарелка); земляника (или любые ягоды); вода.
Если в промежутках хочется есть, перекусывайте яблоками или прочими несладкими фруктами, которые при возможности есть надо с кожурой.


Когда достигнете желаемого веса (это может произойти и через месяц, и через два, и через год), переходите ко второй фазе, длительность которой вся оставшаяся жизнь. Разумеется, это относится только к тем людям, которые желают сохранить результат. Что же рекомендует автор тем, кто переходит на этот этап? Как исключение можно сочетать «плохие» углеводы с жирами, но при этом обязательно надо съесть что-либо, богатое клетчаткой, например, салат. По-прежнему исключайте сахар мед, варенье и конфеты. Употребляйте сахарозаменители. Продолжайте потреблять бобовые и цельные продукты, хлеб из муки грубого помола (за завтраком).
За обедом и ужином хлеб можно есть только с сыром. Избегайте соусов или убедитесь, что в них нет муки, заменяйте масло растительным маргарином, особенно за завтраком. Пейте снятое молоко.

Ешьте больше рыбы это поможет предупредить сердечно-сосудистые заболевания. Не злоупотребляйте десертами, содержащими сахар, но в небольших количествах и иногда можно есть шоколад, шербеты, мороженое и сбитые сливки. Исключите продукты, содержащую муку, жиры и сахар, предпочитайте муссы из фруктов и яиц или несладкий крем. Не пейте алкоголь на голодный желудок, не имейте привычку начинать застолье с выпивки вначале съешьте салат или что-нибудь лёгкое.
ЛЮБИТЕЛЯМ КАРТОФЕЛЯ
Диета от Майи Плисецкой
Диета молодым мамам
ДИЕТА «ВИГ ЗАГ»
Диета от Синди Кроуфорд

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск

Популярное

загрузка...

Интересно

загрузка...

Вход